Info

La Ristorazione Strategica

PODCAST Settimanali riguardanti il Marketing della Ristorazione e correlati; Aiuto e Soluzioni di Problematiche per Imprenditori della Ristorazione.
RSS Feed
La Ristorazione Strategica
2015
August
May


All Episodes
Archives
Now displaying: Page 1
Aug 21, 2015

Ciao e Benvenuto in questo articolo di oggi, nel quale vorrei affrontare con te un argomento che spesso mi viene posto da molti Ristoratori: "Perchè non sto incassando come vorrei?"  E di conseguenza questo ti porta a rallentare nell'Acquisire Clienti per il tuo Ristorante... A prima vista uno potrebbe pensare che ci siano solo ragioni di buon cibo, ma, potrei dirti, come dico al 90% dei casi ad ogni ristoratore, che il cibo è davvero l'ultima delle cose, perchè tu sicuramente stai cucinando alla grande, almeno lo voglio sperare..http://www.laristorazionestrategica.com/2015/05/13/i-5-fattori-che-limitano-gli-incassi-di-un-ristoratore/

May 26, 2015

Ciao e benvenuto in questo Articolo, dal titolo: La Miglior Guida per la Inaugurazione del tuo Locale, o meglio potremo dire: il miglior Sistema per Inaugurare il tuo locale, il Miglior Sentiero per ottenere l'efficacia di una Ottima partenza...   http://www.laristorazionestrategica.com/2015/05/25/la-miglior-guida-per-la-inaugurazione-del-tuo-locale/

May 23, 2015

Ciao e benvenuto in questo argomento che ha qualcosa di magico, molto sottile,  e se lo comprenderai bene mooolto profittevole...  :-) Il Cliente non compra la tua pizza ma Acquista te ... Come puoi attirare i Clienti nel tuo Ristorante? Cosa intendo? Con questo argomento, vedremo sostanzialmente cosa significa...ma prima voglio parlarti di questo caso studio, che come tanti altri mi ha dato ragione di pensare, ancora una volta, che ero sulla strada giusta.

Continua a leggere sul post

May 22, 2015

Ciao e benvenuto in questo articolo uno della serie che sto scrivendo su  "Acquisire clienti per un Ristorante"...  e oggi il titolo è: 5 Step Necessari per fare il pieno al Ristorante , un titolo che già annuncia qualcosa di interessante. Bene, avevo già anticipato qualcosa in un articolo precedentemente, e se non non lo hai ancora visto puoi andare qui e leggerlo dopo con calma, o ascoltare l'MP3

Siccome avevo solo accennato a qualcosa, ma non avevo approfondito molto in questo, ora proprio in questo articolo andrò ad esaminare 1 per 1 quei punti che avevo accennato precedentemente e solo avevo fatto un piccolo accenno, ora ne vedremo i particolari salienti, spero che questo ti possa aiutare.

Continua sul sito...

May 20, 2015

Ciao, e bentornato, oggi un argomento spettacolare che mi ha sempre entusiasmato: "Acquisire Clienti e Aumentare gli incassi è la Soluzione"  si questa è la La SOLUZIONE che tutti VORREBBERO, ma perché nella corsa tanti restano indietro?

Non fraintendermi, ho molto rispetto per il lavoro di un Ristoratore, perché ci sono passata, a differenza di tanti che si sono solo seduti al tavolo a gustare i piatti e a criticare il menù, non avendo mai lavorato attraverso le porte di un Ristorante, io e te sappiamo cosa significa fare 12-14 ore in un Ristorante.  Bèh, allora perchè questo argomento? Continua sul sito

 

May 20, 2015

Ciao e benvenuto in questo articolo di oggi nel quale il tema mi sembra davvero molto Attuale: Ristoratore il tuo Valore è enorme puoi riscattarti.  Perchè questo Titolo?  Dalle mails e che mi arrivano di più Imprenditori che mi spiegano e mi descrivono le loro difficoltà, con questo argomento voglio spiegare che se vuoi tu hai tutti gli strumenti per poter fare un lavoro incredibile.  Quest'anno ho potuto vedere tantissimi Ristoranti Aprire, e Ahimè, tanti altri che hanno per così dire gettato la spugna, e hanno chiuso i battenti. Continua a leggere sul sito...

May 17, 2015

L 'Audio di oggi ha una chiave particolare su un Argomento che è sempre stato dibattuto da tantissimi Imprenditori: Promuovere o Pubblicizzare un Ristorante ??? Quale delle 2 mosse porta soldi prima nel Cassetto?  L'Immagine di oggi è caratterizzata da questo soggetto: "Dove sono finiti i Cartelloni Pubblicitari?"  Continua a leggere sul Sito

May 14, 2015

Moltissime volte mi arrivano richieste su come fare una Bella Inaugurazione, e questo è qualcosa di grandioso, perchè l'Apertura di un locale mi da sempre un qualcosa di elettrico. Ma l'apertura di un locale a volte e nella grande percentuale, diciamo che viene vista solo come fine a se stessa. Cosa mi intendo con questo? Aprire un locale e pensare solo al giorno dell'Inaugurazione è qualcosa di statico, è qualcosa che si ferma allo step dell'apertura e basta; quello che invece la maggior parte ignora è il giorno dopo l'apertura. Prosegui sul sito la lettura.

May 9, 2015

In tutti i campi della vita, la costanza e la perseveranza, sono quello che premia,  questi sono 2 ingredienti per il successo in ogni cosa, se poi sommiamo anche un terzo ingrediente, che è necessario, la pazienza nell'implementare il tuo piano, le cose si fanno più chiare. Nel nostro settore, ci sono degli aspetti nei quali la costanza ti dà l'ago della bilancia dei tuoi incassi. Ci sono Imprenditori che mi iniziano a fare un sacco di cose per promuovere il loro Punto Ristorativo, lo fanno per un buon periodo, e poi quando vedono che il lavoro decolla un pò, sono tutti contenti,  mollano la presa e aspettano, pensando che il lavoro vada da solo, tornando al vecchio sistema...Se l'audio ti ha aiutato a comprendere qualcosa puoi trovare altro materiale nel sito  laristorazionestartegica.com/blog

May 8, 2015

Oggi voglio trattare un argomento che nel nostro settore è sempre stato un punto di Riferimento: Il Passaparola. Il Passaparola funziona ancora? E' proprio così? Oppure ci sono dei cambiamenti nella nostra economia che possono aiutare l'antico Passaparola proprio nel nostro settore?  Continua a leggere qui

May 6, 2015

Ciao e bentornato/a, in questi giorni sto vedendo veramente l'esigenza incredibile per un Imprenditore della Ristorazione di aggiornarsi. In questo campo mi sento molto vicina, perchè è stato per molti anni qualcosa che faceva parte materialmente, fisicamente delle mie giornate di lavoro, e lo sento quindi, parte di me stessa, e tutt'ora lo sento vicino aiutando settimanalmente i ristoratori ad aumentare i loro incassi.

la Ristorazione è cambiata tantissimo in questi ultimi anni, e l'evoluzione che sta avendo è ancora work in progress... Non ti sto dicendo di passare dal fare nulla ad avere i touchphone nel tuo ristorante per ogni coperto, ma di avere una linea di comunicazione che ha in mente di aggiornarsi.continua a leggere

1